デフォルトでメニュー画面左に表示されている「歩数」を、別の項目に変える方法です。
下のやり方では、任意の変数の数値を表示することができます。
応用すれば、章タイトルやマップ名を表示することもできそうですね。(僕も詳しいわけではないのでやり方は分かりません。すみません´・ω・`)
    
①「スクリプトエディタ」を開きます。
②左メニューから「Window_Steps」を開きます。
③「リフレッシュ」を次のように書き換えます。
    
      #--------------------------------------------------------------------------
      # ● リフレッシュ
      #--------------------------------------------------------------------------
      def refresh
        self.contents.clear
        self.contents.font.color = system_color
        self.contents.draw_text(4, 0, 120, 32, "歩数の代わりに入れたい項目の名前")
        self.contents.font.color = normal_color
        self.contents.draw_text(4, 32, 120, 32, $game_variables[変数のID].to_s, 2)
      end
    end
例えば、倒したボスの数を変数(ID12番)でカウントしておいた場合、これでメニュー画面に表示できます。
      #--------------------------------------------------------------------------
      # ● リフレッシュ
      #--------------------------------------------------------------------------
      def refresh
        self.contents.clear
        self.contents.font.color = system_color
        self.contents.draw_text(4, 0, 120, 32, "倒したボスの数")
        self.contents.font.color = normal_color
        self.contents.draw_text(4, 32, 120, 32, $game_variables[12].to_s, 2)
      end
    end
▼変更例